カレールウを使って…♪カレーうどん
hitkat @cook_40043705
カレールウの力を借りて、ハチャメチャ美味い野菜たっぷりのカレーうどんを作りました。娘もちゅるちゅる～っと大満足(';')
このレシピの生い立ち
11/12/28 閲覧数１万回突破。
鍋に残った分は、一日経ったら固まってしまうので、めんつゆと水を加えて温めれば、一日経過した分の新たなうま味が出るので、それもまたお試しください。
カレールウを使って…♪カレーうどん
カレールウの力を借りて、ハチャメチャ美味い野菜たっぷりのカレーうどんを作りました。娘もちゅるちゅる～っと大満足(';')
このレシピの生い立ち
11/12/28 閲覧数１万回突破。
鍋に残った分は、一日経ったら固まってしまうので、めんつゆと水を加えて温めれば、一日経過した分の新たなうま味が出るので、それもまたお試しください。
作り方
- 1
豚肉はひと口大に切る。
玉ねぎ、にんじん、大根は薄切り。
長ねぎは斜め切り。
しょうがはみじん切りにする。 -
- 2
鍋にめんつゆと水を入れ、中火にかけて煮立ったら、豚肉、玉ねぎ、にんじん、大根を加え、アクをとりながら煮る。
-
- 3
にんじん、大根が半分煮えたら、火を弱め、うどんを入れる。
はしでほぐしながら軽く(1分）煮込む。 -
- 4
いったん火を止めて、ルウを割り入れ、全体に絡むようよく溶かし、再び弱火で煮込む。
-
- 5
ルウが溶け、全体にとろみがついたら、火を止めて、長ねぎとしょうがを入れ、ひと混ぜする。
-
- 6
器に盛り、最後に白ごまをかけたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
長時間煮込まないよう作ってください。
量が増すので大きな鍋を使ってください。
とろみがつき過ぎたら、めんつゆと水を加えて調節してください。
今回はＳ&Ｂさんの「とろけるカレー甘口」とキッコーマンさんの「本つゆ（3倍濃縮）」を使いました。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18681256
