息子の ☆★バースディケーキ★☆
chi－chan @cook_40038417
甘さを控えた飾りチョコのパリパリがたまらない
シンプルチョコレートケーキ☆
中のスポンジが決め手です！
このレシピの生い立ち
今年の誕生日にリクエストを聞きました。
チョコレートケーキが良い！との答え・・・
そして出来上がったケーキです☆
息子の ☆★バースディケーキ★☆
甘さを控えた飾りチョコのパリパリがたまらない
シンプルチョコレートケーキ☆
中のスポンジが決め手です！
このレシピの生い立ち
今年の誕生日にリクエストを聞きました。
チョコレートケーキが良い！との答え・・・
そして出来上がったケーキです☆
アプリでひらく作り方
- 1
ガナッシュクリームを作ります。生クリームを耐熱の器に入れ、６００ｗで１分レンジにかけ、刻んだセミスイートを加え混ぜます。
-
- 2
ココアシートを５ｃｍ幅にカットします。
１を塗りクルクルっと巻きます。 -
- 3
巻き終えたら、ラップを周りに巻き形を整え、上からもラップをし冷蔵庫で１時間休ませます。
-
- 4
一時間後…生チョコクリームを準備します。カカオマスを耐熱容器に入れレンジで溶かします。
- 5
生クリームに砂糖を加え泡立て、４を加えなじませるように泡立てます。
牛乳を加え混ぜたらクリームの出来上がり。 - 6
休ませたケーキを取り出し、ラップを外しまわりに生チョコクリームを塗りましょう。
-
- 7
溶かした飾り用カカオマスを線状に落とし、プレートを飾り出来上がりです☆
カットするとこんな感じ＾＾ -
コツ・ポイント
デコレーションはお好みで！
土台となるスポンジはガナッシュが固まるまで冷蔵庫でしっかり休ませてください。
後の作業に響きますので＾＾
つくれぽ
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