カリカリ☆チーズ焼きポテト
PopR @cook_40019801
止まらない美味しさ♥分量は大体でOK！お好きな量で試してみて下さい(^^)
このレシピの生い立ち
アメリカのTaste of Homeという雑誌のオーブンレシピを参考に、ポテトに確実に味がつくよう、そしてフライパンで簡単に出来るようにアレンジしたものです。
カリカリ☆チーズ焼きポテト
止まらない美味しさ♥分量は大体でOK！お好きな量で試してみて下さい(^^)
このレシピの生い立ち
アメリカのTaste of Homeという雑誌のオーブンレシピを参考に、ポテトに確実に味がつくよう、そしてフライパンで簡単に出来るようにアレンジしたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を良く洗い、鍋に入れてちょうどかぶるくらいの水とブイヨンを加えて火にかけます。
- 2
煮立ったら、軽くコトコトするくらいに火を弱め、きちんと火を通します。（電気セラミックのコンロで15分ほどでした。）
- 3
じゃがいもに火が通ったら取り出して冷まします。
そして、食べやすい大きさに切ります。 - 4
テフロン加工のフライパンにバターを溶かします。（じゃがいもが全部入りきれないサイズの場合はバターもその分分割して。）
- 5
バターが溶けたら、上からパルメザンを全体にふりかけます。その上に切ったじゃがいもを切り口を下に並べていきます。
-
- 6
揺らしたりせずそのままチーズがカリカリになるまで加熱します。*好みでポテトの上からさらにパルメザン・パセリを振りかける。
- 7
チーズがカリカリになったら、胡椒をふりかけます。火からおろしてお皿に盛れば出来上がり♪
-
コツ・ポイント
大きなフライパンが必要になるので、お好きな量でお試し下さい。(^^)
－水から茹でることで茹でムラがでない。
－グツグツ茹でると皮が破れる原因になります。
ブイヨンで茹でていて、パルメザンの塩分もあるので、塩は不要です。
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