アプリでひらく作り方
- 1
バターを室温で柔らかくする。
ゆず茶は細かくみじん切りする。 -
- 2
バターをボールにいれ、砂糖を加え白っぽくなるまで練り混ぜ、卵黄、ゆずを入れ練り混ぜます。
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- 3
2のボールに薄力粉をふるい入れます。
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- 4
ゴムベラで切り裂くようにサクッと混ぜる。混ぜすぎないように。練らないように。ポロポロの状態でＯＫ。
-
- 5
棒状に整え、ラップをして冷蔵庫で30分以上寝かせる。
-
- 6
冷蔵庫から取り出し、10ｇだけ分ける。10ｇの生地を半分にして、1つはココアを、もう１つは抹茶を混ぜる。
- 7
残りの生地は20等分くらいにして、丸く軽く形を整える。
この時もなるべく練らないように。 -
- 8
ココアの生地と抹茶の生地で茎と葉っぱを付け、ゆずの実の部分に楊枝でプツプ穴を開けます。
-
- 9
残り3個くらいになったら、オーブンを170度に予熱し始めます。
- 10
オーブンにいれ、15分焼きます。
できあがり -
コツ・ポイント
なし
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