セロリの葉オムレツ
卵が薄味でもセロリの香りと食感でおいしくなります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に卵がたくさん余っていたので合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリの葉はせん切り、茎は粗みじん切りにする。
スライスハムは食べやすい大きさに刻んでほぐしておく。 - 2
卵に塩・こしょう・しょうゆ・牛乳を入れてよく混ぜる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱してセロリとハムをしんなりするまで炒めたら②に戻し入れてかき混ぜる。
- 4
同じフライパンに中火でサラダ油を熱して③を一気に流し込み、焦げ目が付くまで焼いたら、フライ返しで半分に折りたたむ。
- 5
そのままお皿に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
卵を流し込んだら下面をしっかり焼いて上面がとろとろくらいで折りたたむと、食べる時に中からとろ～りたまごが出てきておいしい。
ケチャップをかけるとセロリの苦手な子供が喜んで食べました。
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