ニラは5㌢ほど、長ねぎは白い部分を斜め薄切りに切っておく

鍋に●を全て入れて、一度沸騰させたら、好みの大きさに切った豆腐(水切り不要!)を入れて再度沸騰させる

カットしたニラと長ねぎを入れて、さっと混ぜる

牛肉は手で好みの大きさにさきながら入れ、さっと混ぜる(この時点では、完全に火が通ってなくてもよい)

火を一度切り、好みのとろみになるよう水とき片栗粉を回し入れて混ぜ、再度火を入れ牛肉に火が通り、煮たったら出来上がり！