丸ごと椎茸のマヨネーズ焼き

Name: 丸ごと椎茸のマヨネーズ焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生椎茸 数個; マヨネーズ 適量; 醤油 適量; 七味 適量; 塩 少々

バニタン星人 @cook_40071974

お醤油でコクを、七味で大人味に引き締めてくれます。おつまみにも、おかずにもイケちゃいます♪お子様には七味抜きで！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってました。…あ。母、健在です。（笑）

丸ごと椎茸のマヨネーズ焼き

バニタン星人 @cook_40071974

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材料

生椎茸数個
マヨネーズ適量
醤油適量
七味適量
塩少々

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作り方

1
椎茸の傘の部分を少々カットし、座りをよくする。軸を切り離し、カットした傘部分と共に粗微塵にする。
2
傘の内側に塩少々を振り、刻んだ①、マヨネーズ、マヨネーズの量の1/4弱の醤油を混ぜて傘の内側に塗る。
3

お好みで七味を振りかけ、オーブントースターで焼いて完成。

コツ・ポイント

具を詰める前に、微量の塩を振ること。これにより、椎茸の旨みになる水分を引き出し、詰めたフィリングとの調和を生かす感じです。^^

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バニタン星人 @cook_40071974

2010/12/08 07:48に公開

頂いた有難き貴重なつくれぽUP、以前に増して遅くなって御免なさい。命ある限りUPさせて頂きますｐ(>3<)ｑ本当にお待たせして心苦しいですが；反映お待ち願えればと存じます。そして反映お待ち頂いてらっしゃる皆様に陳謝致します。ご閲覧、お試し有難うございます☆（ローストプリッツ再現にれぽしてくださった方へ＞コメント書き込み中、誤操作でせっかくのれぽも消えてしまいました↓陳謝です；

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