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切り干し大根とじゃこの炊き込みご飯♪
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切り干し大根とじゃこの炊き込みご飯♪-レシピのメイン写真

切り干し大根とじゃこの炊き込みご飯♪

shokenママ
shokenママ @cook_40044162

カルシウムたっぷりで、切り干し大根とじゃこがとっても合うんです♪一度作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
時々作るうちの定番です。

カルシウムたっぷりで、切り干し大根とじゃこがとっても合うんです♪一度作ってみて下さい。
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切り干し大根とじゃこの炊き込みご飯♪

shokenママ
shokenママ @cook_40044162

カルシウムたっぷりで、切り干し大根とじゃこがとっても合うんです♪一度作ってみて下さい。
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材料

4人分くらい
  • 米 2合
  • 切り干し大根(乾燥した状態で) 15g
  • 人参 2㎝
  • 油揚げ 1枚
  • じゃこ 大匙3
  • 酒(切り干し大根下味用) 小匙1
  • しょうゆ(切り干し大根下味用) 小匙1
  • ★酒 大匙1
  • ★みりん 大匙1
  • ★ほんだし 小匙1
  • ★塩 小匙1
  • ★しょうゆ 大匙半
  • みつば 少々
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作り方

  1. 1

    米は洗い、ざるに上げておく。切り干し大根は水で戻し、食べやすい大きさに切り、水気を絞り醤油と酒で下味を付けておく。

  2. 2

    人参、油揚げは千切りにする。じゃこは熱湯をさっとかけ、ざるに上げ水気を切っておく。

  3. 3

    お釜に米を入れ★を全て入れ、いつもの水加減まで水を入れ、全ての具材を上に載せ普通に炊く。

  4. 4

    炊きあがったら、少し蒸らし、軽く混ぜて器に盛り、お好みで三つ葉を刻んでのせる。

  5. 5

    • 切り干し大根とじゃこの炊き込みご飯♪作り方5写真

コツ・ポイント

じゃこは必ず熱湯を通してね。結構塩分があるので。

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shokenママ
shokenママ @cook_40044162
2010/12/12 12:33に公開
普通の主婦が作る誰にでも出来るものばかりです。おかずからお菓子、パンと上手ではないけれど色々作ってます。どこのスーパーにでも売っている身近な材料で作る事、なるべく時間をかけない事を心がけてます。よろしければたまに見てやって下さい♪皆様からの素敵なつくれぽとても嬉しいです。一人一人お礼に伺えない事もありますが、感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます♪
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このレシピのキーワード

ご飯 切り干し大根 じゃこ みつば にんじん 酒 油揚げ 米

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