✿牛肉と野菜のトマト煮込み✿

✿牛肉と野菜のトマト煮込み✿-レシピのメイン写真

✿牛肉と野菜のトマト煮込み✿

noamanma @cook_40037196

お手軽だけど豪華に見える
美味しいご飯です(o^－^o)
このレシピの生い立ち
牛肉があったので
バルサミコ酢の風味を+した
簡単で豪華なワインに合う一品を♪

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美味しいご飯です(o^－^o)
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牛肉があったので
バルサミコ酢の風味を+した
簡単で豪華なワインに合う一品を♪

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お手軽だけど豪華に見える
美味しいご飯です(o^－^o)
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牛肉があったので
バルサミコ酢の風味を+した
簡単で豪華なワインに合う一品を♪

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材料

4～6人分

牛肉 500～600ｇ
パプリカ赤・黄各1/2個
玉ねぎ 1個
人参 1/2本
なす 1本
白ワイン 130ｃｃ
にんにく 1かけ
オリーブオイル大さじ1.5
●トマト缶（フレッシュトマト） 1缶（400ｇ）
●固形コンソメ 2個
●蜂蜜大さじ1
●お好みのハーブ適量
バルサミコ酢大さじ1/2

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作り方

1

牛肉はひと口大に切り摩り下ろしたにんにく、塩コショウ（分量外）をすりこみ白ワインに20分ほど漬けておきます。
2

野菜はそれぞれ食べやすい大きさにきります。ナスは水にさらしておきます。
3

鍋を熱しオリーブ油を引き野菜を炒めます。軽く焼き色が付いたら1を汁ごと入れます。強火でアルコールを飛ばします。
4

●の材料を鍋に入れ、時々混ぜながら1時間前後煮込みます。
5

最後にバルサミコ酢を加え、塩コショウで味を調えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

煮込み時間はかかりますがとっても簡単です♪
お野菜はお好みのものを加えて下さい＾＾

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noamanma @cook_40037196

2010/12/13 03:19に公開

見てくださりありがとうございます！ご飯を食べるのも作るのも大好きで、投稿してます！栄養バランスを意識して作っているので、少しでも参考になれたら嬉しいです♡

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このレシピのキーワード

トマト煮なす牛肉トマトにんじんトマト缶パプリカはちみつにんにくハーブ玉ねぎ

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