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✿牛肉と野菜のトマト煮込み✿
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✿牛肉と野菜のトマト煮込み✿-レシピのメイン写真

✿牛肉と野菜のトマト煮込み✿

noamanma
noamanma @cook_40037196

お手軽だけど豪華に見える
美味しいご飯です(o^-^o)
このレシピの生い立ち
牛肉があったので
バルサミコ酢の風味を+した
簡単で豪華なワインに合う一品を♪

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美味しいご飯です(o^-^o)
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牛肉があったので
バルサミコ酢の風味を+した
簡単で豪華なワインに合う一品を♪

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✿牛肉と野菜のトマト煮込み✿

noamanma
noamanma @cook_40037196

お手軽だけど豪華に見える
美味しいご飯です(o^-^o)
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牛肉があったので
バルサミコ酢の風味を+した
簡単で豪華なワインに合う一品を♪

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牛肉があったので
バルサミコ酢の風味を+した
簡単で豪華なワインに合う一品を♪

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材料

4~6人分
  • 牛肉 500~600g
  • パプリカ赤・黄 各1/2個
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1/2本
  • なす 1本
  • 白ワイン 130cc
  • にんにく 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • ●トマト缶(フレッシュトマト) 1缶(400g)
  • ●固形コンソメ 2個
  • ●蜂蜜 大さじ1
  • ●お好みのハーブ 適量
  • バルサミコ酢 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    牛肉はひと口大に切り摩り下ろしたにんにく、塩コショウ(分量外)をすりこみ白ワインに20分ほど漬けておきます。

  2. 2

    野菜はそれぞれ食べやすい大きさにきります。ナスは水にさらしておきます。

  3. 3

    鍋を熱しオリーブ油を引き野菜を炒めます。軽く焼き色が付いたら1を汁ごと入れます。強火でアルコールを飛ばします。

  4. 4

    ●の材料を鍋に入れ、時々混ぜながら1時間前後煮込みます。

  5. 5

    最後にバルサミコ酢を加え、塩コショウで味を調えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

煮込み時間はかかりますがとっても簡単です♪
お野菜はお好みのものを加えて下さい^^

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noamanma
noamanma @cook_40037196
2010/12/13 03:19に公開
見てくださりありがとうございます!ご飯を食べるのも作るのも大好きで、投稿してます!栄養バランスを意識して作っているので、少しでも参考になれたら嬉しいです♡
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このレシピのキーワード

トマト煮 なす 牛肉 トマト にんじん トマト缶 パプリカ はちみつ にんにく ハーブ 玉ねぎ

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