とりネギ丼 梅風味
梅がアクセントになった、照り焼チキンとは一味違った味です♪
このレシピの生い立ち
一味違った丼ぶりが食べたくて作りました!
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一味違った丼ぶりが食べたくて作りました!
鶏肉の厚い部分に包丁を入れて火を通りやすくする。長ネギは斜め切りにする。
梅干は種をとって軽く包丁でたたき、たれと混ぜ合わせておく
フライパンに油を入れ鶏肉を皮目から焼く
焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で5~6分焼く
鶏肉を取り出し、長ネギを炒め軽く塩をして取り出しておく
鶏肉を再びフライパンへ戻し入れ、たれを入れて軽く煮る
鶏肉を食べやすい大きさに切ったら、ご飯の上に炒めた長ネギと一緒にのせ、たれをかけて出来上がり
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