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キムチの卵とじ丼
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キムチの卵とじ丼-レシピのメイン写真

キムチの卵とじ丼

mujikosan
mujikosan @cook_40170329

個人の覚え書きにつき、分量は完成後の目分量です。
酸味の出たキムチは炒めると風味抜群！卵の優しい味でまろやかに大変身❤
このレシピの生い立ち
酸味の強くなったキムチと卵のまろやかさは絶対合うはず！と試してみました。

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キムチの卵とじ丼

mujikosan
mujikosan @cook_40170329

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酸味の出たキムチは炒めると風味抜群！卵の優しい味でまろやかに大変身❤
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酸味の強くなったキムチと卵のまろやかさは絶対合うはず！と試してみました。

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材料

  • キムチ ５０g(お好みでご調節下さい)
  • 卵 １個
  • 麩(天かす) 大４個(大４→好みで)
  • ごま油 ひとまわし
  • ★顆粒だし ひとつまみ
  • ★砂糖 小さじ1/4
  • ★醤油 小さじ１
  • ★水 ５０cc
  • ★酒 大さじ１
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作り方

  1. 1

    麩は水で戻し、水気を良く絞っておく。

  2. 2

    ごま油でキムチを炒める。
    (肉や野菜を加えるならここで。)

  3. 3

    ごま油の香りがたったら(肉や野菜に軽く火が通ったら)★と麩(天かす)を加え煮たてる。

  4. 4

    溶き卵を加え、好みの固さで調理修了。

    ご飯に載せて、お好みで刻みのりをかけて召し上がれ！

コツ・ポイント

・写真は天かすとブロッコリーの芯を加えて作ったものです。
・麩だとふわふわ、天かすはサクサク感も残る。どちらもボリューム増しに大活躍です★

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mujikosan
mujikosan @cook_40170329
2010/12/09 05:53に公開
Workig Holiday 中にて、CANADAで生活中！！ クックパッドには毎晩のメニューの参考に大変お世話なってます。これからはお世話になった記録としてつくれぽをドンドンあげますよ！！ 今後は海外にいるからこその独自のメニューをアップシテいきたいと思ってます。
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このレシピのキーワード

丼 卵とじ キムチ 卵 お麩 酒

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