鍋に水,ウェイパーを入れて沸騰させます。

その間に玉ねぎは微塵切り,玉子はといておきます。

沸騰してきたら玉ねぎを入れて煮たったら

塩コショウで味を整えます。ここで決めた味がポイントなので十分味見して下さい。

火を弱め,玉子をゆっくり回し入れます。