小松菜ベーグルでクリスマス
新鮮な小松菜で色鮮やかなベーグル。
クリスマスツリーやリースに見立てて。。
このレシピの生い立ち
クセがなく息子も喜んで食べてくれる小松菜にハマってます ★:゜*☆※＞o(￣▽￣*)＞*
小松菜ベーグルでクリスマス
新鮮な小松菜で色鮮やかなベーグル。
クリスマスツリーやリースに見立てて。。
このレシピの生い立ち
クセがなく息子も喜んで食べてくれる小松菜にハマってます ★:゜*☆※＞o(￣▽￣*)＞*
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は茹でて刻んで水気をシッカリ絞る。牛乳と合わせてミキサーでガーッと攪拌します。
- 2
ボウルに粉～塩までを入れる（塩とイーストは離す）イーストめがけて、温めにチンした１を加えて捏ね始める。
- 3
捏ねが終わったら分割。ベンチタイム１５分。今回は、３等分した２個はそのまま。１個を更に１/３量と２/３量に分けました。
-
- 4
ベーグルのカタチにして濡れ布巾を被せ、約３０分おいておきます。
大きめ２個と小さめ１個、一番小さいのは丸めました。 -
- 5
※チーズを入れるなら、こんな感じでクルクル巻きます。溶けないタイプのチーズがオススメ。しっかり綴じて下さい。
-
- 6
頃合いを見てオーブンを２００℃に予熱開始。
フライパンにタップリの水と蜂蜜を入れ、火にかけます。 - 7
沸騰したら火を弱め、少し泡が出てるくらいの状態を保ちます。ｸﾞﾗｸﾞﾗ沸騰しているとシワの原因に。。
- 8
※予熱完了間近に茹で始めると良いと思います。
片面３０秒ずつ茹でて天板に並べ、すぐオーブンへ!! - 9
１７分ほど焼いたら出来上がり♪
今回は、後半７分でホイルを被せて焦げ目をつけないように焼きました。 -
- 10
リボンをつけてリース風に♡
-
- 11
リボン・・うまく巻けず緑の雪だるま状態に Σ(ﾟДﾟ|||)
-
- 12
←大きいのから順に重ねてみたら雪だるまみたいな鏡餅みたいなツリーに（泣）
てっぺんは少し尖らせた方が良いかも？ - 13
オートミール１５ｇ追加（牛乳を少し多めに）
準強力粉を使ってみました。 -
コツ・ポイント
小松菜は、ほうれん草で代用可。 全粒粉は薄力粉でもＯＫ。
他にも緑色ベーグルあります。とうふベーグルほうれん草（ID:19400990）抹茶（ID:19082056）よもぎ（ID:18373162）参考まで。。
つくれぽ
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