簡単うま②鶏スペアリブ

簡単うま②鶏スペアリブ-レシピのメイン写真

簡単うま②鶏スペアリブ

ｗａｍｉ☆ｍａｍａ @cook_40037609

簡単でご飯がすすむ旨②な鶏スペアリブです
このレシピの生い立ち
これも母の味です(*⌒-⌒*) 2010年10月26日写真変更しました☆

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材料

私の家では7人分

鶏手羽中(計量したらこうなりました…中途半端ですいません) ６６０㌘
にんにく１かけ〜３かけ(私は２かけくらい使います)
みりん大さじ３強
砂糖大さじ３
醤油大さじ３
焼くときの油適量

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作り方

1

手羽中を油をしいたフライパンで皮目に焼き色がつくまでカリッと焼く。
2

皮目が焼き色ついたらひっくり返して表面の色がかわるまで焼く。
3

みりんを回し入れて、じゅわっとしたら、砂糖を入れてひと混ぜして醤油を入れて蓋をして中火より弱火よりにして蒸し煮にする。
4

煮汁が減ってきたら蓋を開けてニンニクのすりおろしを加えて、お肉に煮汁を絡めるようにして煮詰めて完成！

コツ・ポイント

ニンニクは香りを大事にしたいので最後に加えます。でもタレが熱いのでニンニクは生の辛さはなくなり、食欲をそそる香りになります。

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ｗａｍｉ☆ｍａｍａ

ｗａｍｉ☆ｍａｍａ @cook_40037609

2009/07/27 02:46に公開

二児の母です(^∇^)/おやつやパン、お菓子など…趣味です☆子供達に手作りの安全で美味しい出来立てのものを食べさせてあげるため日々精進しています(*゜∇゜)ノ

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このレシピのキーワード

スペアリブ鶏肉鶏手羽中にんにく

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