もやし炒め（カレー味）
リカ＆チャコ @cook_40038677
簡単に出来る１品(＊^－^)そのままでも付け合わせでもお弁当でもOK！！粉をまぶしているので水っぽくなりにくいのです。
このレシピの生い立ち
もやしに小麦粉とカレー粉をまぶしてベーコン・ピーマンと一緒にさっと炒めた１品です。そのままでも付け合わせにでもお弁当にも良いですよ。
もやし炒め（カレー味）
簡単に出来る１品(＊^－^)そのままでも付け合わせでもお弁当でもOK！！粉をまぶしているので水っぽくなりにくいのです。
このレシピの生い立ち
もやしに小麦粉とカレー粉をまぶしてベーコン・ピーマンと一緒にさっと炒めた１品です。そのままでも付け合わせにでもお弁当にも良いですよ。
作り方
- 1
もやしは洗って水切りして置きます。ペーパー等で軽く拭いて置きます。出来るだけ水分を無くします。
-
- 2
ベーコンはもやし位の幅に切ります。
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- 3
ピーマンももやし位の幅に切ります。
-
- 4
１のもやしに小麦粉とカレー粉をビニール袋に入れて混ぜて置きます。
-
- 5
フライパンにニンニク油を入れて２と３を炒めます。塩・コショウをして置きます。
-
- 6
５がしんなりしてきたら４のもやしを加えて炒めます。粉がまぶしてあるので焦がさない様に注意しましょう。
-
- 7
もやしのシャキシャキ感を残して下さいね。炒めすぎに注意です。半生っぽいかな？位で火を止めましょう。
-
- 8
盛りつけて出来上がりです！！
-
コツ・ポイント
※粉を燃やしにまぶすことで水分が出にくくなりますが炒めるときに焦げやすくなりますので油が足りないようならば大目にしても良いです。途中で足しても良いです。
※出来るだけ炒めすぎない様に注意しましょう。シャキシャキ感を残した方が美味しいです。
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