もやしは洗って水切りして置きます。ペーパー等で軽く拭いて置きます。出来るだけ水分を無くします。

ベーコンはもやし位の幅に切ります。

ピーマンももやし位の幅に切ります。

１のもやしに小麦粉とカレー粉をビニール袋に入れて混ぜて置きます。

フライパンにニンニク油を入れて２と３を炒めます。塩・コショウをして置きます。

５がしんなりしてきたら４のもやしを加えて炒めます。粉がまぶしてあるので焦がさない様に注意しましょう。

もやしのシャキシャキ感を残して下さいね。炒めすぎに注意です。半生っぽいかな？位で火を止めましょう。

盛りつけて出来上がりです！！