じゃがいもを茹でたら軽くつぶして、塩・こしょう少々をふりかけておく。

ベーコンを細かく切って、油をひかずにフライパンで炒める。（カリカリ具合はお好みで調節）

じゃがいもにベーコンを加え、マヨネーズで和えれば出来上がり。