ハム（ベーコン）は、細かく切ります。
ピーマンは２つに切って、種をとり、水洗いして、水気を切っておく。

＊グラタンソース
フライパンにバターを溶かし、ハム、ミックスベジタブルを炒めます。
火が通ったら、小麦粉を振り入れる。

２に牛乳を何度かに分けて入れ、かき混ぜる。
最後にコンソメ、塩こしょうで味つける。

グラタン皿に、ほうれん草のお浸しを盛り、その上にグラタンソースとチーズをのせ、トースターで7〜８分焼いたら出来上がり。