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ゴーヤと挽肉の味噌チャンプル♪
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ゴーヤと挽肉の味噌チャンプル♪-レシピのメイン写真

ゴーヤと挽肉の味噌チャンプル♪

わだゆゆ
わだゆゆ @cook_40033718

少し苦いゴーヤと挽肉を味噌味のタレで炒めました♪ご飯にもあうので、丼にしても♪
このレシピの生い立ち
昔居酒屋で、ゴーヤチャンプルを注文したら味噌炒めがでてきて美味しかったのを思い出して。

結局全然違う料理になりました。

少し苦いゴーヤと挽肉を味噌味のタレで炒めました♪ご飯にもあうので、丼にしても♪
このレシピの生い立ち
昔居酒屋で、ゴーヤチャンプルを注文したら味噌炒めがでてきて美味しかったのを思い出して。

結局全然違う料理になりました。

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ゴーヤと挽肉の味噌チャンプル♪

わだゆゆ
わだゆゆ @cook_40033718

少し苦いゴーヤと挽肉を味噌味のタレで炒めました♪ご飯にもあうので、丼にしても♪
このレシピの生い立ち
昔居酒屋で、ゴーヤチャンプルを注文したら味噌炒めがでてきて美味しかったのを思い出して。

結局全然違う料理になりました。

少し苦いゴーヤと挽肉を味噌味のタレで炒めました♪ご飯にもあうので、丼にしても♪
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昔居酒屋で、ゴーヤチャンプルを注文したら味噌炒めがでてきて美味しかったのを思い出して。

結局全然違う料理になりました。

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材料

  • ゴーヤ 1/2本
  • パプリカ 1/4個
  • 豚挽肉 100グラム
  • ダシの素 少々
  • ■甜面醤 小さじ2
  • ■醤油 大さじ1
  • ■みりん 大さじ1
  • ■酒 大さじ1
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタをとって切り、塩で軽くもんで水で洗う。

    パプリカも切っておく。

    ■のタレをあわせておく。

    • ゴーヤと挽肉の味噌チャンプル♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひき、挽肉がパラパラになるまで炒める。

    • ゴーヤと挽肉の味噌チャンプル♪作り方2写真
  3. 3

    ①の野菜を入れ火が通ったら、タレを入れて更に炒める。

    ごま油をたらして完成♪

    • ゴーヤと挽肉の味噌チャンプル♪作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

挽肉がポロポロなので、スプーンがあったほうが食べやすいです。

ゴーヤの苦味が苦手な方は、サッと下茹ですると抑えられます。

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わだゆゆ
わだゆゆ @cook_40033718
2009/06/08 03:18に公開
旦那が帰ってくるのが楽しみだったのに、子供♂(3歳)が生まれて、現在旦那の弁当結構サボり中。 そしてもうすぐもう一人子供♂が増えます。日々の中でみつけたププっと笑えるネタや素朴な疑問で笑えるキッチンが理想です♪ レシピは簡単でウマイを目指してます。主婦一年目は冷蔵庫にあるもので美味しいご飯を作るのが目標でしたが・・・さて4年目は・・・。
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる ゴーヤ パプリカ お肉 豚ひき肉 酒

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