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薬味たっぷりさっぱりうどん*
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薬味たっぷりさっぱりうどん*-レシピのメイン写真

薬味たっぷりさっぱりうどん*

ひっと*
ひっと* @cook_40187655

これからの季節にぴったり*冷しうどんの定番です^^
このレシピの生い立ち
定番の一品を定番の薬味で^^

これからの季節にぴったり*冷しうどんの定番です^^
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定番の一品を定番の薬味で^^

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薬味たっぷりさっぱりうどん*

ひっと*
ひっと* @cook_40187655

これからの季節にぴったり*冷しうどんの定番です^^
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材料

1人分
  • うどん(乾麺でも生タイプでも) 100~150g(お好みで)
  • 卵 1個
  • 万能ネギ 5cmくらい
  • 揚げ玉 ひとつかみ程度
  • かつおぶし ひとつかみ程度
  • ゴマ(すりごまでも白ゴマでも) 適量
  • めんつゆ 2分の1カップ程度
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作り方

  1. 1

    うどんをそれぞれ所定の時間に従って茹でる

  2. 2

    その間にネギを刻む

    それと同時にお皿にめんつゆを入れておく.

  3. 3

    面が茹で上がったら冷水にさらし,お皿にのせる

  4. 4

    薬味を好きにのせまくり,卵の黄身をのせて完成です^^

コツ・ポイント

個人的に薬味が大量の方が好きなのでたくさんのせます^^
特に揚げ玉はサクサクの食感がたまらないので後から追加することも・・・^^
好きにのせたらいいと思います^^!

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ひっと*
ひっと* @cook_40187655
2009/05/30 05:45に公開
料理は気分によっては楽しいです
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このレシピのキーワード

うどん かつお節 卵 こねぎ ゴマ 乾麺

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