小粒の新じゃがを皮をむかずにきれいに洗い、電子レンジのゆで野菜(根菜)でチンする。

オリーブオイルを熱したフライパンににんにくを入れ香りが立ったら新じゃがを入れてコロコロ炒める。

キツネ色にこんがり焼けたらにんにくを取り出し、バジルを振りかける。

お皿に盛り、パルメザンチーズと塩をかけて出来上がり。