長いもはいろんな食べ方がありますけど、私は擦るより刻むほうが好きです。
ぐるぐる混ぜてふわっとさせると、かさ増しにも。
このレシピの生い立ち
最近母が作るようになりました。
ひと手間かけて長いもを切ってまぜまぜすると、
ふわっ、とろっ、の食感になります。