紫キャベツをサラダにするのも美味しいですが
ポトフにすると野菜の旨みと色鮮やかさで食卓が紫色で華やぎ家族も喜びます。
このレシピの生い立ち
父が作った野菜で作ったポトフです☆キャベツは茹でると紫陽花色になり色鮮やかです。他の野菜は白い野菜をふんだんに入れて白い野菜も紫色が染みこみ綺麗なポトフに仕上がります。薄味にして味ポンを入れると赤紫になるので色の変化を楽しむ事もできます