たっぷり野菜のあんかけかた焼きそば
boku10 @cook_40052064
パリパリの麺に、野菜たっぷりのあんがよく合います。
いつもの焼きそばが大変身です。
このレシピの生い立ち
いつもの焼きそばに飽きてしまったため、
一工夫して、豪華感を出しました。（フリーターなのにね）←だから関係ない。
たっぷり野菜のあんかけかた焼きそば
パリパリの麺に、野菜たっぷりのあんがよく合います。
いつもの焼きそばが大変身です。
このレシピの生い立ち
いつもの焼きそばに飽きてしまったため、
一工夫して、豪華感を出しました。（フリーターなのにね）←だから関係ない。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン、エリンギ、豚肉を食べやすいサイズに切り、シメジはいしづきを除き、手でほぐします。
- 2
にんにく、しょうがをみじん切りにします。
- 3
aをよく混ぜます。
ここで片栗粉を入れておくと、ダマになりません。
- 4
手鍋にごま油をしき、２を炒めます。
- 5
豚肉を加え、こんがり焼き目がつくまで、炒めます。
野菜をいれ、一緒に炒めます。
- 6
全体に火が通ったら、aを入れてとろみがつくまで煮ます。
- 7
とろみがついたら、ホタテ缶・桜エビを入れて、
塩、胡椒で味を調え、あんの完成です。 - 8
サラダ油をしいたフライパンに焼きそばをいれ、形を整えます。
- 9
弱い中火でじっくり焦げ目がつくまで焼きます。
焼けたら、ひっくり返しましょう。 - 10
麺を食べやすいサイズに切ったら、８のあんをかけて、完成！！
- 11
具を、豆苗・ナス・人参・たまねぎ・豚肉でやってみました！
-
コツ・ポイント
パリパリ感を残すために、麺を最後に焼くのがポイントです。
焼きそばは焼く前に、レンジでチンしておくと、ほぐれやすくなります。
野菜は別のものになっても、大丈夫！
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