塩鮭は３〜４つにカット。かぶは４つ切り、かぶの葉は３ｃｍ位にカット。人参は半月、にんにくもスライスする。

鍋ににんにくと油を入れ火をつける。香りが出てきたら、鮭を入れて表面に焦げ目をつける。

鮭にかるく焦げ目がついたら、かぶ、人参を入れ水とコンソメを入れて煮る。

かぶと人参が柔らかくなったら味を見て、塩気が足りなかったら塩をプラス。かぶの葉を入れさっと火を通しコショウを入れて完成。