パスタをゆで時間より少しすくなめ、アルデンテにゆでる。

油をひかずにベーコンを炒める。ベーコンの脂が出てきたらにんにくを入れる。

にんにくが良い香りをだしてきたら、ほうれん草を入れ、炒める。
＊今回は下茹でせず、あく抜きした生を使用。

３は軽くしお&こしょうで味付けをしておく。これに、ゆであがったパスタを投入し混ぜる。

オリーブオイルを回しかけ、味をなじませて出来上がりです。