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卵・乳製品不使用なめらかパンプキンプリン
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卵・乳製品不使用なめらかパンプキンプリン-レシピのメイン写真

卵・乳製品不使用なめらかパンプキンプリン

МＫ
МＫ @cook_40044065

濃厚なかぼちゃプリンです。葛粉でなめらか食感に♪
このレシピの生い立ち
動物性食品を使わずに美味しいかぼちゃプリン♪
卵アレルギーや牛乳アレルギーの方にもおすすめです。
牛乳・乳製品の害についてはごはん日記に書いてます。

濃厚なかぼちゃプリンです。葛粉でなめらか食感に♪
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動物性食品を使わずに美味しいかぼちゃプリン♪
卵アレルギーや牛乳アレルギーの方にもおすすめです。
牛乳・乳製品の害についてはごはん日記に書いてます。

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卵・乳製品不使用なめらかパンプキンプリン

МＫ
МＫ @cook_40044065

濃厚なかぼちゃプリンです。葛粉でなめらか食感に♪
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動物性食品を使わずに美味しいかぼちゃプリン♪
卵アレルギーや牛乳アレルギーの方にもおすすめです。
牛乳・乳製品の害についてはごはん日記に書いてます。

濃厚なかぼちゃプリンです。葛粉でなめらか食感に♪
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材料

中サイズのココット２個分
  • ★蒸したかぼちゃ（皮は除く） 100g
  • ★豆乳 200cc
  • 本葛粉 大匙１
  • 白味噌 大匙1/2
  • 粉寒天 大匙1/2
  • メープルシロップ 大匙２
  • 仕上げに
  • バニラエクストラクト 小さじ１
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作り方

  1. 1

    ★をFPなどで撹拌しクリーム状にする。仕上げ用バニラ～以外の残りの材料すべてを鍋に入れ、ことこと火にかける。

  2. 2

    沸騰寸前でことことするのがポイントです。
    葛粉も完全に溶けたら火を止めてバニラエクストラクトを混ぜます。

  3. 3

    器に流して粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成です。

    • 卵・乳製品不使用なめらかパンプキンプリン作り方3写真

コツ・ポイント

バニラエクストラクトの代わりに市販のバニラエッセンスを使う場合、香料がきついので1～2滴で。
かぼちゃがない場合は、豆乳300ccにして「豆乳プリン」としても作れます♪
白味噌を使うとカスタードっぽくなる気がします。お好みで大匙１でも可。

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МＫ
МＫ @cook_40044065
2010/12/04 03:58に公開
食べ盛り子どもたちの普通ご飯、お友達の元板前さん直伝レシピ色々載せていっています。過去に健康志向系や糖質オフにハマってたときのレシピに出てくるレア材料は主にアイハーブで買えるものが多いです→http://bit.ly/1kjPCNw
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このレシピのキーワード

かぼちゃプリン 豆乳 くず粉 かぼちゃ メープルシロップ かんてん 白みそ

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