大根の葉と鶏のひき肉！の味噌炒め

大根の葉と鶏のひき肉！の味噌炒め

あとからあとから @cook_40043238

大根の葉と人参に、鶏のひき肉を入れただけで、美味しさアップ！あつあつご飯にのせて　どぅぞ♪
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母が食べさせてくれた大根の葉で作った料理、懐かしい味に、人参、鶏のひき肉を入れてみました。美味しさアップ！

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材料

大根の葉 1束
人参小1/2本
鶏のひき肉 100グラム
ごま油大さじ2
コショウ、塩少々
味噌大さじ2.5
醤油大さじ1.5
みりん大さじ2

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作り方

1
大根の葉は塩少々入れ湯でて絞り、人参と葉はミジン切り。
2

フライパンを熱っし、ごま油(大1)を入れ鶏のひき肉を炒め、醤油(大1)で味をつける。
3

フライパンにごま油(大1)を追加し、炒めた鶏のひき肉の中に、ミジン切りにした二品を入れコショウを振り炒める。
4

最後に合わせ調味料(味噌、みりん、醤油　小1)を入れ炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

大根の葉は湯でて堅く絞る。

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あとからあとから @cook_40043238

2010/12/04 03:52に公開

今まで「料理は自己流」「味見はしない」「主婦の感覚」で料理をしてきて、それなりに家族にも好評でしたが、最近はテレビやインターネットを参考に料理を作ることが楽しい主婦暦４６年の主婦です。