じゃがいも→四つ切り
玉ねぎ→スライス
しょうが→千切り

フライパンに油を熱し、しょうがを香りが出るまで炒める。

玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。

挽き肉を加え、火を通す。
ポロポロにならなくて玉ができても気にしない。

じゃがいもを加え軽く炒める。

水を入れ沸騰させ、アクを取る。

調味料を「さしすせそ」の順番に加え、キッチンペーパー等で落し蓋。

水分が飛んで、じゃがいもに火が入れば完成。
じゃがいもが生なら少しずつ水を加え煮直し、じゃがいもに火を通す。