玉ねぎは角切り、
にんにく、しょうがはみじんぎりにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をしき、ニンニクしょうがを香りが出るまで炒める。香りが出たら豆板醤を入れて軽く炒める。

ひき肉を入れて色がわかるまで炒め、玉ねぎを入れて更にいためる。

味噌、醤油、酒、水を入れて少し煮立たせウェイパーを入れる。

水溶き片栗粉をいれて混ぜ、溶き玉子をいれる。
⇒スープ出来上がり

ラーメンを表示どおりにゆで、水気をしっかり切り、器にいれる。
スープを上から流しいれる。

ごま油を上から少したらして出来上がり。