ビリリッ！豚ひき肉と蓮根の大人チャーハン
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
粗挽きの豚ひき肉の食感と旨み、蓮根の歯ごたえと甘み、めんつゆで旨みアップさせたチャーハンに多めの胡椒で大人なチャーハン♪
このレシピの生い立ち
以前に豚肉と玉ねぎのチャーハンを作った時にいつもより多めに胡椒を入れて作ったところ、山椒を効かせた感じのビリビリッ！としたしびれのある味で美味しかったので色々粗挽きの豚ひき肉や蓮根とかで食感とか考えて作りました。
ビリリッ！豚ひき肉と蓮根の大人チャーハン
粗挽きの豚ひき肉の食感と旨み、蓮根の歯ごたえと甘み、めんつゆで旨みアップさせたチャーハンに多めの胡椒で大人なチャーハン♪
このレシピの生い立ち
以前に豚肉と玉ねぎのチャーハンを作った時にいつもより多めに胡椒を入れて作ったところ、山椒を効かせた感じのビリビリッ！としたしびれのある味で美味しかったので色々粗挽きの豚ひき肉や蓮根とかで食感とか考えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくをみじん切りに、蓮根を皮をむいて１ｃｍ角に切る。フライパンにサラダ油、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。
- 2
豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めて軽く塩を振って取り出す。蓮根を入れて表面に焼き色がつくまで炒めて塩をふっておく。
- 3
豚ひき肉を戻し入れて、めんつゆを入れて炒め合わせて、胡椒をＮの字を書くようにまんべんなく表面にふって混ぜて出来上がり♪♪
コツ・ポイント
出来れば粗挽き肉で。
胡椒はチャーハンの表面をまんべんなくふるぐらいがとくにビリビリこない程度。
１往復させたら、ビリビリと来る程度。
２往復させたら、ビリリと舌に来る刺激的な味になります。
お好みでどうぞ(^o^)ビリリｳﾏｰ♪
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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