☆をボールに入れグルグルとスプーンであわせる。イーストを入れ、塩を溶いたぬるま湯をイーストめがけ投入

なんとなく、粉っぽさがなくなるぐらいまで混ぜ乾燥しないようにラップし、暖かいところで倍になるまで放置。

一次発酵が済んだら、丸めなおして生地が乾かないようにして、20分ベンチタイム。

シンペル方に茶こしで強力粉(分量外)をまんべんなくたっぷり目にかけ、生地のとじ目を上にして入れる。

暖かい場所で1時間二次発酵。＊私は発泡スチロールに湯を入れたマグカップと一緒に入れて発酵させてます。

250度にオーブンを暖めたらクープをいれ、230度に下げて30分焼く。スチーム機能があれば5分くらい入れてください。