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コーンミール食パン
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コーンミール食パン-レシピのメイン写真

コーンミール食パン

taekohkd
taekohkd @cook_40027084

外はカリカリ、中はふわふわのコーンミールの食パンです♪
このレシピの生い立ち
Thanksgivingの時に買ったコーンミール。余って仕方が無いので、パンにしてみました。

外はカリカリ、中はふわふわのコーンミールの食パンです♪
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Thanksgivingの時に買ったコーンミール。余って仕方が無いので、パンにしてみました。

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taekohkd
taekohkd @cook_40027084

外はカリカリ、中はふわふわのコーンミールの食パンです♪
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Thanksgivingの時に買ったコーンミール。余って仕方が無いので、パンにしてみました。

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材料

  • コーンミール 80ｇ
  • Bread Flour（強力粉） 120ｇ
  • All Purpose Flour（中力粉） 200ｇ
  • 砂糖 20ｇ
  • バター 30ｇ
  • 塩 4ｇ
  • イースト 4ｇ
  • 水＋卵（1個） 140ｇ
  • 牛乳 140ｇ
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作り方

  1. 1

    普通にパンを焼くように、HBをセットします。イーストは真ん中にくぼみを作って入れてあげてください。

  2. 2

    生地コースでスイッチをON！

  3. 3

    生地ができたら、型に入れるのに、生地を3等分します。

  4. 4

    ガス抜きをしながら、丸め、とじが下になるよう型にいれる。

  5. 5

    季節、部屋の温度、湿度によって、膨らみ方は異なります。よくパンとお話しながら発酵させます。

  6. 6

    375°F（190℃）で約30分焼きます。ほんのりいい香りがしてきます。

  7. 7

    焼きあがったら、型から抜いて、粗熱をとったらできあがり♪

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taekohkd
taekohkd @cook_40027084
2010/12/05 20:45に公開
主婦暦12年目に突入。アメリカ中西部よりレシピを発信しておりましたが、今は帰国して家族4人で都内暮らしをしております。基本我が家は和食です。長男が麦全般＆グルテンアレルギーな上に、持病のため脂肪分は控えめ、長女は甲殻類アレルギーです。
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このレシピのキーワード

食パン コーン バター 牛乳 強力粉 卵 中力粉 小麦粉

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