まず米を洗います。

洗米後、めんつゆを入れ、釜の２合の線まで水（材料欄外）を入れて炊きます。

炊き上がったご飯に温めた鰻をタレごと乗せて、鰻が潰れないように混ぜ合わせていきます。

更に、白胡麻・天かすを入れ軽く混ぜて終了です。

この白胡麻と天かすを入れると入れないでは悶絶具合が違います。

☆ヲトナのあなたは山椒を振りかけて食べるとますます病みつきに。