鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。２センチ幅くらい。

ボールにつけ汁の材料を入れ、１の鶏もも肉を入れ混ぜる。塩コショウをし、ひと混ぜする。そのまま冷蔵庫へ入れ１０分おく。

フライパンを中火で熱し、サラダ油（分量外）を入れたら肉を皮目を下に入れ、すぐに蓋をする。★ボールに残ったつけ汁は捨てない

肉の色が変わるまで７分くらい焼き、裏返して焼き色がつくまで５分程度焼く。

十分焼き色がついてきたら（白っぽい肉が茶色っぽくなります。）ボールに残ったつけ汁を加えて２０秒待ち、火を止めて完成！