まぐろのアラと玉ねぎ・エリンギの生姜煮♪
jjcream @cafe_chocola
お買い得なまぐろのアラをエリンギ・玉ねぎと一緒に生姜煮にしました。簡単ヘルシーなおかずです。
このレシピの生い立ち
子供たちにお買い物を頼んだら、大好きなあらを買ってきました。
なので、一部、生姜煮に。
まぐろのアラと玉ねぎ・エリンギの生姜煮♪
お買い得なまぐろのアラをエリンギ・玉ねぎと一緒に生姜煮にしました。簡単ヘルシーなおかずです。
このレシピの生い立ち
子供たちにお買い物を頼んだら、大好きなあらを買ってきました。
なので、一部、生姜煮に。
作り方
- 1
まぐろのアラは食べやすい大きさに切り、水につけて、血抜きします。
エリンギと玉ねぎはスライスし、生姜は千切りにします。 - 2
鍋に日本酒を入れて煮立たせます。
生姜・しょうゆ・みりんを入れます。
まぐろの水気をしっかり取り、鍋に入れます。 - 3
ペーパーを落とし蓋代わりにし、５分ほど煮込みます。
エリンギ・玉ねぎを加えます。
まぐろに火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
贅沢に日本酒で煮ています。
ペーパーを落とし蓋代わりにすることで、アクも取れます。
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