■ミニベーグル⑥（ミートボール）■
ゆりぼぉ @cook_40034600
カレーまん風中華ベーグル（●＾o＾●）
おちゃらけレシピが意外なヒット～♪
このレシピの生い立ち
お気に入りのレシピができて、まさかまさかのベーグルブーム❤
Otto の連想（まるい食べ物⇒つくね）から生まれました♪
※ベーグルのレシピ集はこちら ⇒ https://cookpad.wasmer.app/diary/1209179#recipe
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アプリでひらく作り方
- 1
（こねと一次発酵）
材料をHBにセットし、生地コースで生地を作る。
ガス抜きをして１５分休ませる。 - 2
（成型）
生地を１２分割し、具をくるんで丸め、３０分くらい２次発酵させる。
※使用した肉だんご -
- 3
（ケトリング）
はちみつ大１を入れたお湯で、２０秒転がすように茹でる。オーブンシートを敷いた天板に取る。 - 4
（焼き）
２１０℃に予熱したオーブンで１２分焼く。 - 5
✿アレンジ✿
ウインナーとマスタードも美味しい！ -
コツ・ポイント
①１個分の生地は約３０ｇです。
②お湯は沸騰前の状態がベストです。
③【3】ケトリング（茹で）が面倒なら、たっぷりめの霧吹きでもできます◎
④ケチャップ味も美味しいですが、なくてもしっかり味です。
つくれぽ
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