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ぶりのあら煮
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ぶりのあら煮-レシピのメイン写真

ぶりのあら煮

y_umezono
y_umezono @cook_40050243

煮るのって楽でいいわー
このレシピの生い立ち
ブリのあらが安かった。
うまくて安い。
神様です。

煮るのって楽でいいわー
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ブリのあらが安かった。
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ぶりのあら煮

y_umezono
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煮るのって楽でいいわー
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ブリのあらが安かった。
うまくて安い。
神様です。

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うまくて安い。
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材料

  • ぶりのあら 600g
  • 水 500ml
  • しょうゆ 100ml
  • 酒 100ml
  • みりん 100ml
  • 砂糖 36g
  • しょうが チューブ適量
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作り方

  1. 1

    ブリに熱湯をかける

  2. 2

    1のぶりをすぐに水で洗う。血合いはできる限り落とす。

  3. 3

    水~しょうがを混ぜ、鍋で加熱する。

  4. 4

    煮立ってきたら、ぶりを3に入れ、蓋をして15分ほど煮込んで完成

コツ・ポイント

落とし蓋推奨。
砂糖をもう少し足したほうが万人向けかも。
煮物はすぐに食べるより一度冷まして味をしみこませたほうがおいしいよ。

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y_umezono
y_umezono @cook_40050243
2010/12/12 14:55に公開

このレシピのキーワード

煮物 あら ぶり 酒 しょうが

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