ＨＭでしっとり簡単フルーツパウンドケーキ
rinmmm @cook_40091456
ＨＭでも驚く程しっとりの出来上がりに。やっと納得の出来映え☆15分程で簡単に生地が出来ます。私の永遠のレシピに!
このレシピの生い立ち
大好きなフルーツパウンドをＨＭでもしっとりと作りたかったので､何回も試行錯誤しました。面倒な軽量も少なくし､すごく簡単に出来るようにしました。これからはずっとこのレシピでいきます！
ＨＭでしっとり簡単フルーツパウンドケーキ
ＨＭでも驚く程しっとりの出来上がりに。やっと納得の出来映え☆15分程で簡単に生地が出来ます。私の永遠のレシピに!
このレシピの生い立ち
大好きなフルーツパウンドをＨＭでもしっとりと作りたかったので､何回も試行錯誤しました。面倒な軽量も少なくし､すごく簡単に出来るようにしました。これからはずっとこのレシピでいきます！
作り方
- 1
レーズンを(お好みで)細かく刻み、アンゼリカを切り、ラム酒に漬ける。
- 2
室温に戻したマーガリンと砂糖を白っぽくなるまで混ぜ、溶き卵と生クリームを加える。
-
- 3
ホットケーキミックスの１/４を①のフルーツに混ぜ、生地に加える。
-
- 4
残りのホットケーキミックスをざっくりと加え､型に流し込む。
-
- 5
余熱した170℃のオーブンで35〜40分焼く。
- 6
型から出し温かいうちにラム酒を塗り、ラップでくるむ。２〜３日置くとしっとりと味が馴染んで美味しいです。
-
コツ・ポイント
生クリーム(牛乳)を入れる事でパサつきを抑えＨＭでもしっとりと仕上がり、ラム酒を後から塗る事で豊潤な香りを楽しめます。レーズンを細かく刻むと沈まず全体に行き渡り、柔らかな味わいで私はこの方が好きです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18686509
