大根を2cm幅で輪切りにし、さらにそれを4分の1に切ります。

熱湯に切った大根を浸します。箸が刺さる程度（約20分）ゆでます。

茹で上がったら、そのお湯をブリにかけます。表面に熱を通します。

鍋に400ccのお湯を入れ、そこに具材・調味料をすべて入れ煮込みます。20-25分程度煮込むと出来上がり。