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市販の素が要らないYo!きゅうりの浅漬け
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市販の素が要らないYo!きゅうりの浅漬け-レシピのメイン写真

市販の素が要らないYo!きゅうりの浅漬け

きおら+-22
きおら+-22 @cook_40052908

冷蔵庫の残り物野菜で簡単浅漬け　市販浅漬けの素要らず経済的です。Let's eat handmade every day
このレシピの生い立ち
職場でのみんなの意見で出来たって感じ♪

冷蔵庫の残り物野菜で簡単浅漬け　市販浅漬けの素要らず経済的です。Let's eat handmade every day
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材料

2人分
  • きゅうり（残り物野菜ならなんでもOK） 1本
  • ①白だし 容器にきゅうりが浸る位
  • ②しょうゆ 少々
  • ③国産レモンの皮 少々（我が家では皮は随時冷凍庫に）
  • ④一味 少々
  • 粗塩 2つかみ
  • Tupperware 液体がこぼれない保存容器
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作り方

  1. 1

    まな板の上に粗塩をふりきゅうりを転がせて板づりし、水で洗い流し斜めに切る。

    • 市販の素が要らないYo!きゅうりの浅漬け作り方1写真
  2. 2

    タッパーに①1～まで入れ冷蔵庫で寝かせるZzz　すぐ食べるならシェイクして10分冷蔵庫に入れれば即席の1品になります。

    • 市販の素が要らないYo!きゅうりの浅漬け作り方2写真
  3. 3

    ATTENTION !!Tupperwareの中の汁は切ってからお皿に盛り付けてください。

  4. 4

コツ・ポイント

1の工程の板づりは、きゅうりに限らず両手で軽く転がしながら塩をなじませ、水で洗い流しきゅうり独特の苦みと青臭さが取れて色も鮮やかになりますのでやったほうが味のしみ込みが断然違い漬物らしくなります。

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きおら+-22
きおら+-22 @cook_40052908
2009/05/28 01:14に公開
2022.1〜調剤薬局にてパート2023.5〜内科クリニック2024.2に人工股関節のオペをして2025.6〜パートにて耳鼻科で勤務元々料理は好き　クックパッドばかりみています。つくれぽが増える一方です。宜しくお願い致します♪
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このレシピのキーワード

浅漬け キュウリ

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