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焼き茄子絹揚げ豚カルビの　カレー丼^^♪
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焼き茄子絹揚げ豚カルビの　カレー丼^^♪-レシピのメイン写真

焼き茄子絹揚げ豚カルビの　カレー丼^^♪

おから星人
おから星人 @okara_healthy39

焼き茄子とろり、絹揚げふわり、豚カルビもっちり♪
ボリューム食感、満点満腹カレー丼♪
このレシピの生い立ち
S&Bカレーハーフディナーカレーが残り1袋♪
うん、なんか出来ないか？と考え作ってみました♪

焼き茄子とろり、絹揚げふわり、豚カルビもっちり♪
ボリューム食感、満点満腹カレー丼♪
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S&Bカレーハーフディナーカレーが残り1袋♪
うん、なんか出来ないか？と考え作ってみました♪

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焼き茄子絹揚げ豚カルビの　カレー丼^^♪

おから星人
おから星人 @okara_healthy39

焼き茄子とろり、絹揚げふわり、豚カルビもっちり♪
ボリューム食感、満点満腹カレー丼♪
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S&Bカレーハーフディナーカレーが残り1袋♪
うん、なんか出来ないか？と考え作ってみました♪

焼き茄子とろり、絹揚げふわり、豚カルビもっちり♪
ボリューム食感、満点満腹カレー丼♪
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材料

3人分
  • 豚霜降りロースカルビ 200g
  • 絹揚げ 2個（300g）
  • 茄子 2個
  • 新たまねぎ 大1/2個
  • S&Bｶﾚｰﾊｰﾌｺﾞｰﾙﾃﾞﾝｶﾚｰ 1袋
  • 2倍濃縮めんつゆ 大匙4
  • 水 200cc
  • ごはん 3膳分
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作り方

  1. 1

    両面焼きグリルなどで茄子を焼きはじめておく。

    • 焼き茄子絹揚げ豚カルビの　カレー丼^^♪作り方1写真
  2. 2

    厚揚げは表面をこんがり焼き取り出しておく。

    • 焼き茄子絹揚げ豚カルビの　カレー丼^^♪作り方2写真
  3. 3

    玉葱スライスを炒め、豚カルビに塩胡椒して焼く。

    • 焼き茄子絹揚げ豚カルビの　カレー丼^^♪作り方3写真
  4. 4

    めんつゆ、水、S&Bｶﾚｰﾊｰﾌﾃﾞｨﾅｰｶﾚｰを入れ煮る。

    • 焼き茄子絹揚げ豚カルビの　カレー丼^^♪作り方4写真
  5. 5

    厚揚げは1cm厚さに切り、焼き茄子は皮を剥いて箸で裂いておく。

    • 焼き茄子絹揚げ豚カルビの　カレー丼^^♪作り方5写真
  6. 6

    4の鍋で暖まるくらいに煮たら火をとめ、丼ごはんの上に盛り付け、刻み葱などあしらい出来上がり♪

    • 焼き茄子絹揚げ豚カルビの　カレー丼^^♪作り方6写真

コツ・ポイント

最後に焼き茄子、絹揚げを入れたらあったまる程度で火をとめると、とろりふわりと美味しいです(^^♪

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おから星人
おから星人 @okara_healthy39
2009/05/29 10:34に公開
素材を活かし、シンプル素朴実質的で地球と身体にやさしい料理を目指し…食い意地と好奇心で嗅ぎわけたうんちくをレシピにてんこ盛り♪我が家は 同い年の夫と私と 　とっくに背を越された 息子と娘の4人家族大阪八尾在住(^^ゞ
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このレシピのキーワード

丼 カレー 焼きなす なす 豚肉 新たまねぎ カルビ ロース ご飯 絹揚げ

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