
人参のヨーグルトサラダ

cattsukasa @cook_40087490
離乳食中期~完成期に。1歳9か月のうちの子が大好きです。便秘予防と抗酸化力に優れたサラダです。
このレシピの生い立ち
トルコの人はヨーグルトをたくさん食べると聞いて,ヨーグルト料理を作りたくて買った「トルコ家庭料理レシピ集」(アリ・タスバシ/久美子共著)のニンジンヨーグルトサラダオリーブオイル入りを,子供向き・働くお母さん向きに簡単にアレンジしました。
人参のヨーグルトサラダ
離乳食中期~完成期に。1歳9か月のうちの子が大好きです。便秘予防と抗酸化力に優れたサラダです。
このレシピの生い立ち
トルコの人はヨーグルトをたくさん食べると聞いて,ヨーグルト料理を作りたくて買った「トルコ家庭料理レシピ集」(アリ・タスバシ/久美子共著)のニンジンヨーグルトサラダオリーブオイル入りを,子供向き・働くお母さん向きに簡単にアレンジしました。
作り方
- 1
人参をフードプロセッサーで細切りにする。包丁やスライサーで細切りにしてもよい。
- 2
耐熱容器に入れ,ラップをかけて,電子レンジで柔らかく茹でる。時間は機種によります。茹で野菜コースがあればそれで。
- 3
2で水が出るので,水を切る。熱いので火傷しないように注意。
- 4
3にヨーグルト・オリーブオイル・レモン汁を入れ,味をみて,好みで塩を足す。器に盛って完成。
コツ・ポイント
元レシピは,人参をオリーブオイルで炒め,レモンの代わりににんにく,人参が冷めてからヨーグルトに入れます。人参は冷めてからのほうが,乳酸菌の恩恵は受けられそうな気がします(笑)オリーブオイルはエキストラバージンオリーブオイルをお勧めします
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18687367

