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人参のヨーグルトサラダ
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人参のヨーグルトサラダ-レシピのメイン写真

人参のヨーグルトサラダ

cattsukasa
cattsukasa @cook_40087490

離乳食中期~完成期に。1歳9か月のうちの子が大好きです。便秘予防と抗酸化力に優れたサラダです。
このレシピの生い立ち
トルコの人はヨーグルトをたくさん食べると聞いて,ヨーグルト料理を作りたくて買った「トルコ家庭料理レシピ集」(アリ・タスバシ/久美子共著)のニンジンヨーグルトサラダオリーブオイル入りを,子供向き・働くお母さん向きに簡単にアレンジしました。

離乳食中期~完成期に。1歳9か月のうちの子が大好きです。便秘予防と抗酸化力に優れたサラダです。
このレシピの生い立ち
トルコの人はヨーグルトをたくさん食べると聞いて,ヨーグルト料理を作りたくて買った「トルコ家庭料理レシピ集」(アリ・タスバシ/久美子共著)のニンジンヨーグルトサラダオリーブオイル入りを,子供向き・働くお母さん向きに簡単にアレンジしました。

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cattsukasa
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離乳食中期~完成期に。1歳9か月のうちの子が大好きです。便秘予防と抗酸化力に優れたサラダです。
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離乳食中期~完成期に。1歳9か月のうちの子が大好きです。便秘予防と抗酸化力に優れたサラダです。
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トルコの人はヨーグルトをたくさん食べると聞いて,ヨーグルト料理を作りたくて買った「トルコ家庭料理レシピ集」(アリ・タスバシ/久美子共著)のニンジンヨーグルトサラダオリーブオイル入りを,子供向き・働くお母さん向きに簡単にアレンジしました。

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材料

2人分
  • 人参 2本
  • オリーブオイル 大さじ1くらい
  • プレーンヨーグルト 200CCくらい
  • レモン汁 小さじ1くらい
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    人参をフードプロセッサーで細切りにする。包丁やスライサーで細切りにしてもよい。

  2. 2

    耐熱容器に入れ,ラップをかけて,電子レンジで柔らかく茹でる。時間は機種によります。茹で野菜コースがあればそれで。

  3. 3

    2で水が出るので,水を切る。熱いので火傷しないように注意。

  4. 4

    3にヨーグルト・オリーブオイル・レモン汁を入れ,味をみて,好みで塩を足す。器に盛って完成。

コツ・ポイント

元レシピは,人参をオリーブオイルで炒め,レモンの代わりににんにく,人参が冷めてからヨーグルトに入れます。人参は冷めてからのほうが,乳酸菌の恩恵は受けられそうな気がします(笑)オリーブオイルはエキストラバージンオリーブオイルをお勧めします

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cattsukasa
cattsukasa @cook_40087490
2010/11/14 02:00に公開
野菜好きで,野菜をおいしく食べるレシピを模索中。兼業主婦で、手抜き料理も!
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