ごぼうを好みの厚さでささがきにします。うちは太め。薄いとチップスみたいで食べやすいけど焦げやすいです。

ごぼうを水にはさらさずに、片栗粉を全体に軽くまぶします。

小麦粉を水で溶いてドロッとしたら［２］に入れて絡めます。

中温くらいに熱した油で揚げます。揚げすぎ注意！

ボウルに●を全て入れ混ぜ合わせます。

揚げたごぼうを［５］のボウルに入れて絡め、ごまをパラパラで完成☆