材料です。水はいれません。必ずバターを使用して欲しいですが、無ければオリーブオイルでも。さわやかになります

たまねぎをザク切りにしてバターで炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、ザク切りにしたトマトとコンソメキューブを加えます。

最初水分が少ないので、焦げないように気をつけながら中火～弱火でかき混ぜながら蓋をして煮ていきます。

５、６分で水分がでて、ひたひたになります。野菜が柔らかくなるまで、水分がとばないように気をつけながら煮てください。

ブレンダーなどで、なめらかに潰します。

牛乳を加え、ヘラでかき混ぜながらひと煮立ち。味見をして、塩で味をととのえて出来上がりです。