簡単!温野菜のバーニャカウダ

アンanne
アンanne @anne1230

家で作るバーニャカウダは、身近にある野菜にしました。きゅうり以外は塩ゆでしてあるので、食べやすいですよ。
このレシピの生い立ち
レストランと同じにはいかないけど、簡単に野菜をたくさん食べようと思った。

簡単!温野菜のバーニャカウダ

家で作るバーニャカウダは、身近にある野菜にしました。きゅうり以外は塩ゆでしてあるので、食べやすいですよ。
このレシピの生い立ち
レストランと同じにはいかないけど、簡単に野菜をたくさん食べようと思った。

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材料

2~3人分
  1. かぶ 2個
  2. にんじん 1本
  3. きゅうり 1本
  4. ★酢漬けにしん(又はアンチョビ 3~4枚
  5. 牛乳 大さじ2
  6. ★ブイヨン 1個
  7. オリーブオイル 大さじ2
  8. ★にんにく(すりおろし 小さじ半分

作り方

  1. 1

    かぶは8等分に切る。にんじん・きゅうりはスティック状に切る。

  2. 2

    かぶとにんじんを塩ゆでする。
    酢漬けにしんは細かく切る。

  3. 3

    ★の調味料を耐熱容器に入れて、電子レンジでチンする。(2分ぐらい。)

  4. 4

    ソースに野菜をつけて食べる。

コツ・ポイント

野菜は家にあるものでOK。ブロッコリー・赤かぶ・キャベツなど。生でもいいけれど、下ゆでした方が食べやすいです。
本来はアンチョビで作るらしいのですが、アンチョビが無かったので酢漬けにしんで作りました。

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アンanne @anne1230
に公開
ヘルシー料理に目覚めてから、ここに載せている料理を食べて、 1年で8kgのダイエットに成功しました(*^^)v これからもどんどんレシピを増やしていきます。時々改良致しますので、ご了承くださいませ。たくさんのつくれぽありがとうございます。掲載が遅くなったり、コメント送信を間違えたりしていることをお詫びいたします。
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