さつまいもと鶏肉のうま煮☆
okanao @cook_40037275
さつまいもの甘味と、醤油の塩味の絶妙な組み合わせ。
甘しょっぱい味は、ごはんがススミますね！
簡単で美味しいが１番☆
このレシピの生い立ち
テレビ番組の「ウチゴハン」を見て、美味しそうだったので作ってみました。
テレビでは鶏もも肉と椎茸を使っていましたが、あっさり仕上がりを目指しました。
調味料も自己流なので、皆様も好きな分量にアレンジしてください。
さつまいもと鶏肉のうま煮☆
さつまいもの甘味と、醤油の塩味の絶妙な組み合わせ。
甘しょっぱい味は、ごはんがススミますね！
簡単で美味しいが１番☆
このレシピの生い立ち
テレビ番組の「ウチゴハン」を見て、美味しそうだったので作ってみました。
テレビでは鶏もも肉と椎茸を使っていましたが、あっさり仕上がりを目指しました。
調味料も自己流なので、皆様も好きな分量にアレンジしてください。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮付きのまま１口大の乱切りにして、水にさらす。
鶏肉は１口大に切り、※砂糖・塩をもみこむ。 -
- 2
◎調味料をあわせる。
-
- 3
フライパンまたは鍋にサラダ油または胡麻油をしき、中火にして鶏肉の表面に焼き色をつける。
-
- 4
さつまいもを加え、油が全体にいきわたるようザッと混ぜる。
-
- 5
しめじ、◎調味料を加え、ひと煮立ちさせる。
-
- 6
弱火にして落し蓋をして、10分~15分間コトコト煮る。
-
- 7
さつまいもに串を刺し、火が通っていれば
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
鶏は、むね肉を使うと→あっさり、もも肉を使うと→こってり♪
しめじのほかに、生椎茸・干し椎茸、エリンギなど･･キノコ類は何でも合います。
落し蓋がない場合は、手順⑥写真のように濡らしたペーパーでＯＫ☆
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