●は混ぜ合わせる。
ニラは5mmに切る。
フライパンに油を熱し、挽き肉を入れて塩こしょうして炒める。

肉に火が通れば、もやしを入れて更に炒め、●を入れて混ぜる。ニラを入れて混ぜて火を止める。

鍋に水を入れて火にかける。沸騰したら、ウェイパーと醤油を入れて溶かしながら混ぜる。塩こしょうを振る。

3の鍋にうどんを入れて茹でる。
器に盛り、2と食べるラー油をのせて出来上がり。