中からカレーがとろーりマフィン
シリアルママ @cook_40041984
カレーのルーは、溶かすだけで美味しいカレーになる。ホットケーキミックスで手軽に作ったマフィンのなかから、カレーがとろり。
このレシピの生い立ち
便利でヘルシーなヱスビーのカレーハーフを使って、気軽にカレーメニューを作りたくなったので。
パウダータイプで少量づつ使えるから、お料理にどんどん活用できそう。
中からカレーがとろーりマフィン
カレーのルーは、溶かすだけで美味しいカレーになる。ホットケーキミックスで手軽に作ったマフィンのなかから、カレーがとろり。
このレシピの生い立ち
便利でヘルシーなヱスビーのカレーハーフを使って、気軽にカレーメニューを作りたくなったので。
パウダータイプで少量づつ使えるから、お料理にどんどん活用できそう。
アプリでひらく作り方
- 1
ホットケーキミックス、たまご、野菜ジュース、サラダ油を混ぜて生地を作る。
- 2
たまねぎを薄くスライス
スライスチーズを十字に切って4分の1サイズにする
オーブンを170度に余熱しておく - 3
エスビーカレーハーフ（固形のルゥなら包丁で細かく刻んでおく）を少量のお湯（分量外）で溶いて、豆腐を良くすり混ぜる。
- 4
マフィン型に１の生地を少し流し、その上に２のカレーをスプーン一杯ほど落としたら、それを覆うようにもう一度１の生地を入れる
- 5
ケチャップを「の」の字を描くように乗せ、薄くスライスしたたまねぎをトッピングし、最後にチーズを乗せる
- 6
170度のオーブンで25～30分焼く
焼きあがったマフィンにパセリを彩りで散らす。 - 7
割ると中はこんな感じです。
レシピ掲載の写真は、ケチャップを乗せるのを忘れています…。 -
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