レンジで♪簡単塩パン
レンジで簡単♪
覚えやすい量で手軽に美味しく(∩❛ڡ❛∩)
量り始めから焼き終わりまで1時間！
このレシピの生い立ち
急に塩パンが食べたくなって(*´艸`)
レンジで♪簡単塩パン
レンジで簡単♪
覚えやすい量で手軽に美味しく(∩❛ڡ❛∩)
量り始めから焼き終わりまで1時間！
このレシピの生い立ち
急に塩パンが食べたくなって(*´艸`)
作り方
- 1
材料を量り、オーブンを180度に温める
鉄板にクッキングシートを敷く -
- 2
バターは細長く切って冷蔵庫に入れておく
以下、ボウルで作業するので、大きめの耐熱ボウルがいいです -
- 3
ボウルに牛乳·バターを入れ、レンジで40秒位温めホイッパーでバターを溶かす
-
- 4
バターが溶け牛乳が人肌位を確認してドライイースト・砂糖・塩を入れその都度混ぜる
-
- 5
強力粉の1/3を加えホイッパーで混ぜる
(ここまではしっかり混ぜる) -
- 6
ホイッパーをゴムベラに変えて、残りの強力粉を加え混ぜる
(切るようにある程度混ざればＯＫ) -
- 7
ある程度混ざったら手のひらで捏ね、時々叩きつけて水分を飛ばす
滑らかになってきます -
- 8
とじ目が下になるように丸めてボウルに戻し一次発酵
600wで15秒 -
- 9
ガスを抜いてもう一度丸め直して、600wで15秒
- 10
成型
打ち粉を敷いた所で円形にのばし、8等分に切る
包丁はスライドさせずに、押し切るようにすると生地がよれません -
- 11
手前にバターを置いてしっかり巻いて、閉じ目を下にして、間隔をあけて鉄板に置く
両端は閉じた方がバターが溶け出さないです -
- 12
ベンチタイム
霧吹き又はかたく絞った布巾を被せ生地を10分休ませる。
その間に洗い物 -
- 13
ベンチタイムが終わったらオリーブオイルを少し塗って岩塩などを振りかける。
オリーブオイルを塗っておくと塩が乗りやすい -
- 14
温めておいたオーブン180度で10分焼く
焼き目が足りなければ温度を少し上げて＋5分位
※オーブンの癖を見極めてね -
- 15
ID : 5271656
レンジで♪ハムマヨパン 載せました
作ってみてね♪ -
コツ・ポイント
作りやすい量なので、沢山作る場合はこの量を1セットとし、2セット、3セットと回数を分けた方がいいです。
工程が多くみえますが、細かく分けただけなので、気軽に作っていただけると嬉しいです。
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