じゃがいもは電子レンジで柔らかくなるまで加熱、火傷に注意しながら荒く潰します。ベーコンは小さめに切ります。

サラダ油を熱したフライパンでベーコンがかりっとするまで炒めます。更に、じゃがいもを投入。かたまりを潰しながら炒めます。

弱火にして、牛乳を入れ、スライスチーズを千切り入れます。沸騰してきたら、卵を割り入れます。

火を止め、卵を潰してぐるぐる混ぜます。お好みの固さになったら出来上がりです。